Le Domaine

Le domaine Deladoey & Fils est situé dans le canton de Vaud, en Suisse. Yvorne est une appellation renommée pour ses vins blancs de grande qualité, notamment ceux produits à partir du cépage Chasselas, typique de la région. Le Yvorne Les Vignerons est une cuvée emblématique du domaine, qui met en valeur le caractère et la fraîcheur du terroir de la région.

Description

Yvorne Les Vignerons est un vin blanc sec, frais et élégant, qui présente des arômes délicats de fleurs blanches, de fruits frais comme la poire et des touches minérales caractéristiques du terroir d'Yvorne. En bouche, il est souple et rond, avec une belle vivacité et une belle structure. La finale est nette et persistante, avec une fraîcheur minérale qui lui confère une grande finesse.

Dégustation

Robe : Jaune pâle, brillant.

Nez : Arômes de fleurs blanches, poire, touches minérales.

Bouche : Souple, rond, belle vivacité, bonne structure. Finale nette et persistante, fraîcheur minérale.

Accords Mets et Vins

Ce vin se marie à merveille avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, ainsi qu'avec des poissons blancs grillés ou en papillote. Il accompagne aussi des plats légers à base de volaille, comme un poulet rôti ou une salade de poulet, ainsi que des fromages frais, comme le fromage de chèvre. Ce vin est également idéal avec des plats végétariens, tels que des légumes grillés ou un risotto aux asperges.