CLIMAT

Méditerranée à forte influence atlantique

SOL

Argilo-Calcaire

VINIFICATION

Il est pressé dans un moulin, avec foulage automatique suivi d'une fermentation en cuve inox. Vieillissement partiel de 12 mois en fûts de chêne francais.

NOTES DE DEGUSTATION

Robe grenat profond, nez aux notes de fruits noirs, de truffe et de tabac. En bouche, il a une structure enveloppante et une longue finale. 

ACCORDS METS-VIN

Il se marie bien avec les plats de viande, à savoir un secreto de porc noir et le steak Mirandesa.