Vin de Voile

Vin de Voile laissant penser à la tradition jurassienne de vin élevé au contact de l air. Se forme alors une pellicule de levures au-dessus du vin, le protégeant ainsi de l oxydation.

Cette méthode apporte des caractéristiques très particulières et complexes au vin.

Le Vin de Voile de Christophe Abbet est élaboré avec le cépage Marsanne.