Vieille Eau de Vie de Prune

La Vieille eau de vie de Prune présentée par le Château Laubade résulte de l assemblage de diverses qualités d eaux de vie de prune. Les fruits distillés sont de variétés diverses, nous utilisons principalement :

- la prune d ente (qui, séchée, donne le pruneau d Agen)
- la prune à couteau

D autres variétés régionales telles que la prune Sainte Catherine et la prune de Monsieur sont aussi utilisées en quantités plus réduites pour parfaire, par leurs qualités gustatives, le cocktail des prunes précitées.