SITUATION GÉOGRAPHIQUE:

Raisins cultivés sur les contreforts du Mont Liban, à une altitude de plus de 1 000 mètres, dans la localité de Hadath Baalbeck, surplombant Baalbeck et son fameux temple de Bacchus.

SUPERFICIE: 8 hectares.

SOL ET SOUS-SOL: argilo-calcaire.

CÉPAGES: grenache noir 40%, syrah 30%, mourvèdre 30%.

ÂGE DES VIGNES: 20 ans de moyenne.

VINIFICATION:

Realisée dans nos chais de Tanaïl. Vendange manuelle en cageots, avec tri sur table. Égrappage intégral, vinification durant 20 à 30 jours en cuves chêne tronconiques sous températures contrôlées.

ÉLEVAGE: 20 à 22 mois en cuves de chêne. Mise en bouteilles sans filtration à 2 ans.

PERSONNALITÉ ET VIEILLISSEMENT:

Belle couleur rubis, moyennement profonde. Nez frais de garrigue avec une pointe de jujube, de la finesse et de l élégance dès la mise en bouche. Une montée en puissance régulière avec des tanins présents qui attestent de la capacité d élevage de ce vin.