Le Domaine : Emiliana Winery est un producteur chilien reconnu, engagé dans une viticulture durable et biodynamique. Située dans la vallée de Colchagua, l'un des terroirs les plus réputés du Chili, Emiliana est passionnée par la production de vins de qualité qui reflètent le caractère unique de la région tout en respectant l'environnement.

Description : Le Signos de Origen Carmenère est un vin rouge élégant et complexe, élaboré à partir de l'un des cépages les plus emblématiques du Chili, le Carmenère. Ce vin se distingue par ses arômes riches de fruits noirs mûrs, tels que la mûre et la cerise noire, avec des touches épicées de poivre noir et de chocolat. En bouche, il offre une texture veloutée, avec des tanins souples et une belle structure, suivis d'une finale longue et légèrement boisée, qui témoigne de son élevage en fûts de chêne.

Dégustation :

Robe : Rouge profond avec des reflets violacés.

Nez : Arômes intenses de fruits noirs (mûre, cerise noire), avec des notes épicées de poivre noir et de chocolat.

Bouche : Attaque fruitée, suivie d une bouche riche et veloutée, avec des tanins soyeux et une finale longue et légèrement boisée.

Accords Mets et Vins : Ce Carmenère accompagne parfaitement les viandes rouges grillées, les plats épicés, les viandes braisées ou encore les fromages affinés. 

Garde : 5-8 ans.

Température de service : 16-18°C.