Le Domaine

Le vin provient de l'appellation Saint-Amour, l'une des dix crus du Beaujolais, et met en avant le cépage Gamay. Le domaine utilise des méthodes de culture respectueuses de l'environnement, visant à maintenir l'équilibre naturel du terroir tout en produisant des vins à la fois raffinés et expressifs. Le terroir de Saint-Amour est caractérisé par des sols argilo-calcaires, qui apportent au vin une grande finesse et une belle structure.

Description du Vin

Le Saint Amour Fleurs de Georges Duboeuf se distingue par sa robe rouge brillante, aux reflets violets, typiques de la jeunesse et de la fraîcheur du vin. Le nez est une véritable explosion de fruits rouges frais, avec des arômes de cerise, de framboise, et une touche florale délicate de violette. En bouche, il révèle une texture souple, avec des tanins veloutés et une belle acidité qui lui donne de la fraîcheur. Sa finale est fruitée, légère et harmonieuse, offrant un joli équilibre entre la douceur des arômes et la vivacité de l'attaque.

Dégustation

Robe : Rouge brillante, reflets violets.

Nez : Arômes de cerise, framboise, violette.

Bouche : Souple, tanins veloutés, fraîcheur.

Finale : Fruitée, légère, harmonieuse.

Accords Mets et Vins

Le Saint Amour Fleurs se marie parfaitement avec des viandes blanches, telles qu'un poulet rôti ou un tournedos de veau. Il accompagne aussi très bien des fromages à pâte molle comme le Brie ou le Saint-Marcelin. Ce vin léger et fruité se prête à des plats végétariens, comme une ratatouille ou des pâtes aux légumes grillés. Il peut également être servi avec des charcuteries fines, comme du jambon de Parme ou des saucissons.