Le Domaine

Le Champagne Eric Taillet est un domaine familial situé dans la région de la Montagne de Reims, en Champagne. Le Rosé Luminosi't Brut est un champagne d'exception qui allie élégance, finesse et complexité, tout en mettant en valeur la richesse du cépage Pinot Noir, principalement utilisé pour sa vinification.

Description

Le Rosé Luminosi't Brut présente une robe rose pâle, brillante, avec des bulles fines et persistantes. Le nez est frais et délicat, avec des arômes de petits fruits rouges, comme la fraise des bois, la framboise et des touches florales subtiles de rose et de violette. En bouche, il est équilibré et vif, avec une belle fraîcheur et une effervescence légère. La texture est crémeuse et élégante, avec des saveurs fruitées qui se développent en finale, soutenues par une touche de brioche et de noisette, propre à un champagne bien élaboré. La finale est longue et élégante, avec une grande finesse.

Dégustation

Robe : Rose pâle, brillante, bulles fines et persistantes.

Nez : Petits fruits rouges (fraise des bois, framboise), fleurs (rose, violette).

Bouche : Vif, équilibré, crémeux, saveurs fruitées avec des touches de brioche et de noisette, finale longue et élégante.

Accords Mets et Vins

Le Rosé Luminosi't Brut se marie parfaitement avec des fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou des crevettes grillées. Il s'accorde également avec des poissons légers, comme une truite grillée ou un tartare de saumon. Ce champagne est idéal avec des plats plus raffinés, comme un foie gras poêlé, des sushis ou des tartares de viande. Il peut aussi accompagner des desserts délicats à base de fruits rouges, comme une tarte aux framboises ou des macarons.