Le Domaine

Le Domaine Nudant est situé dans la prestigieuse appellation Puligny-Montrachet, au cœur de la Côte de Beaune, en Bourgogne. L'exploitation bénéficie de terroirs d'exception, notamment la parcelle "Les Folatières", l'une des plus renommées de l'appellation. Le domaine suit une viticulture raisonnée, en cherchant à tirer parti du meilleur du terroir pour offrir des vins blancs équilibrés et fins. La vinification s effectue de manière traditionnelle, avec un élevage en fût de chêne pour apporter à ce vin une complexité supplémentaire.

Description

Le Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Folatières" du Domaine Nudant est un vin blanc élégant et raffiné. Il se distingue par ses arômes de fruits à chair blanche, comme la poire et la pomme, avec des nuances florales et minérales typiques de l'appellation. En bouche, il est à la fois riche et frais, avec une texture soyeuse et une acidité vivifiante qui apporte de la fraîcheur. La finale est longue, marquée par une belle minéralité et une touche boisée discrète.

Dégustation

Robe : Jaune pâle, brillant, avec des reflets dorés.

Nez : Arômes de fruits à chair blanche (poire, pomme), de fleurs blanches, avec des touches minérales et boisées.

Bouche : Riche et frais, avec une texture soyeuse, une belle acidité et une finale longue et minérale.

Accords Mets et Vins

Ce Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Folatières" se marie idéalement avec des fruits de mer, des poissons en sauce, des crustacés ou des volailles légères en sauce à la crème. Il accompagne aussi des plats délicats à base de champignons ou des fromages de chèvre frais.