Première cuvée de la gamme JM Labruyère, cet extra-brut introduit la philosophie de la famille : expression du terroir, dosage au plus juste pour souligner la maturité de nos raisins, un vieillissement sur latte de près de 4 à 5 ans, utilisation des meilleurs vins pour la liqueur d'expédition.

Notes de Dégustation

Une palette aromatique complexe sur des notes de fruits secs, torréfaction, noisette grillée. La bouche est riche et harmonieuse. On distingue parfaitement la belle structure du pinot noir dynamisée par la tension et l'énergie du chardonnay. La finale est persistante et délicate.

Accords Mets/Vins

Bouchées apéritives au saumon fumée, toasts au foie gras avec avec une planche de charcuterie