Le Domaine

Le Domaine Caïlbourdin, situé dans l appellation Pouilly-Fumé, au cœur de la Loire, est un domaine familial réputé pour ses vins d'exception élaborés à partir du cépage Sauvignon Blanc. Le terroir, fait de sols calcaires et de silex, confère aux vins une minéralité distinctive. La cuvée Les Cris est un hommage au savoir-faire du domaine, mettant en valeur la pureté du Sauvignon Blanc, avec une vinification soignée afin de préserver la fraîcheur et la complexité des arômes.

Description

Le Pouilly-Fumé Les Cris est un vin élégant et raffiné, avec des arômes d agrumes frais (pamplemousse, citron), de fleurs blanches, et une note caractéristique de fumé typique du terroir. En bouche, il est vif et minéral, avec une belle acidité qui lui confère une grande fraîcheur. La finale est nette et persistante, marquée par des touches de pierre à fusil et de fruits exotiques.

Dégustation

Robe : Jaune pâle, brillant, avec des reflets argentés.
Nez : Parfums d agrumes (pamplemousse, citron), de fleurs blanches et une touche minérale fumée.
Bouche : Attaque vive et fraîche, texture élégante, belle acidité, finale nette et persistante avec des touches de pierre à fusil et d agrumes.

Accords Mets et Vins

Le Pouilly-Fumé Les Cris se marie parfaitement avec des fruits de mer comme des huîtres, des poissons grillés, une salade de chèvre chaud, ou encore des fromages de chèvre frais.