Le Domaine

Issu de plusieurs climats répartis sur les communes de Vergisson et Solutré-Pouilly, ce Pouilly-Fuissé 2023 exprime la diversité des terroirs de l appellation. Cultivé en agriculture biologique, le vignoble repose sur des sols argilo-calcaires variés, avec des expositions et altitudes multiples, apportant richesse et complexité au vin.

Description

Ce millésime 2023 dévoile une robe or pâle élégante. Le nez s ouvre sur des arômes expressifs de pomme compotée, de tilleul et d acacia, complétés par des notes gourmandes de noisette grillée et de beurre frais. En bouche, l équilibre se joue sur une belle rondeur, soutenue par une fraîcheur finale délicate, offrant un vin classique et raffiné.

Dégustation

Robe : Or pâle, lumineuse
Nez : Pomme compotée, tilleul, acacia, noisette grillée, beurre frais
Bouche : Ronde et élégante, avec une finale fraîche et équilibrée

Accords Mets et Vins

Apéritif, crustacés et coquillages (gambas, noix de Saint-Jacques poêlées), poissons blancs grillés ou en sauce légère, fromages type comté, plats régionaux (quenelles sauce Nantua, andouillette à la crème…).