Cuvée emblématique du Domaine de Chambleau, le Pur Sang est un Pinot Noir haut de gamme. De vignes très soignées au rendement naturellement faible, une macération longue et un pigeage délicat libère toutes les capacités de cette grande vendange. Le vin est ensuite élevé 12 à 18 en fûts de chêne.
Fiche technique
Type de vin | Tranquille |
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Pays | Suisse |
Région | Neuchâtel |
Producteur | Domaine de Chambleau |
Appellation | AOC Neuchâtel |
Couleur | Rouge |
Environnement | BIO |
Pinot Noir Pur Sang
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