Sélection parcellaire du domaine de Chambleau sur le carré de vigne situé sous le domaine. La petite parcelle la Gavotte est plantée de vieilles vignes de Pinot Noir.
Tant que possible macérée en grappe entières puis élevées en pièces de bois durant 12 à 18 mois.
Fiche technique
Type de vin | Tranquille |
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Pays | Suisse |
Région | Neuchâtel |
Producteur | Domaine de Chambleau |
Appellation | AOC Neuchâtel |
Cépage | Pinot Noir |
Couleur | Rouge |
Pinot Noir Gavotte
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