Le Domaine

Le Petit Mouton est le second vin du célèbre Château Mouton Rothschild, l'un des cinq Premiers Grands Crus Classés de Bordeaux, situé à Pauillac. Château Mouton Rothschild est reconnu pour ses vins d'exception, alliant puissance et finesse, avec une tradition d'innovation et de qualité. Le Petit Mouton bénéficie du même terroir de choix que son aîné, mais il provient des jeunes vignes ou des raisins choisis pour leur accessibilité plus rapide. Il représente un excellent rapport qualité-prix tout en conservant l'élégance et la complexité caractéristiques de Mouton Rothschild.

Description

Le Petit Mouton se présente dans une robe pourpre profonde, brillante. Son nez est intense et complexe, avec des arômes de fruits noirs mûrs, tels que la cassis et la mûre, agrémentés de notes boisées, épicées et légèrement grillées. En bouche, il est structuré, ample, avec des tanins mûrs et bien intégrés. L acidité est équilibrée, offrant une belle fraîcheur, et la texture est soyeuse. La finale est longue et fruitée, avec des nuances de réglisse et de cèdre, qui confèrent au vin une belle profondeur.

Dégustation

Robe : Pourpre profond, brillant.

Nez : Arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), notes boisées, épicées, légèrement grillées.

Bouche : Structuré, ample, tanins mûrs, belle fraîcheur. Finale longue, fruitée, réglisse, cèdre.

Accords Mets et Vins

Le Petit Mouton s'accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf ou un tournedos de boeuf. Il accompagne également des viandes en sauce, telles qu un bœuf bourguignon ou un carré d'agneau aux herbes. En fromages, il se marie bien avec des fromages affinés comme le comté, le gruyère ou un plateau de fromages à pâte dure. Ce vin peut aussi être dégusté avec des plats de gibier, comme un civet de chevreuil ou une caille rôtie.