Le Domaine

Le Château Margaux est l'un des plus prestigieux domaines viticoles de Bordeaux, classé Premier Grand Cru Classé dans l'appellation Margaux. Fondé au XVIIIe siècle, le domaine est reconnu pour ses vins d'exception, symboles d'élégance et de raffinement. Pavillon Rouge est le second vin du Château Margaux, produit avec des raisins provenant des mêmes vignes que le vin principal, mais sélectionnés plus jeunes. Ce vin reflète parfaitement l'excellence du terroir de Margaux tout en étant accessible plus tôt que son aîné.

Description

Pavillon Rouge présente une belle robe rouge profond. Au nez, il offre une palette complexe d'arômes de fruits noirs mûrs, tels que la mûre et la cassis, avec des nuances de violette et de cuir, accompagnées de notes boisées élégantes. En bouche, il est dense, structuré et souple, avec des tanins fins et bien intégrés. L'acidité est équilibrée, apportant une belle fraîcheur. La finale est longue et fruitée, avec des touches subtiles de chocolat et de réglisse.

Dégustation

Robe : Rouge profond, éclatant.

Nez : Arômes de fruits noirs mûrs (mûre, cassis), violette, cuir, notes boisées.

Bouche : Dense, structuré, tanins fins, belle fraîcheur. Finale longue, fruitée, touches de chocolat et réglisse.

Accords Mets et Vins

Ce vin s'accorde merveilleusement avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'une côte de bœuf ou un magret de canard. Il accompagne aussi des plats de gibier, comme un civet de sanglier ou du faisan rôti. En fromages, il se marie bien avec des fromages affinés à pâte dure, tels que le parmesan ou le comté. Ce vin peut également être dégusté avec des plats en sauce, comme un boeuf bourguignon ou un cassoulet.