Le Domaine

Frapin est une maison de cognac historique, établie dans la région de Grande Champagne, connue pour son terroir exceptionnel. Le domaine est reconnu pour ses cognacs d'exception, issus de ses propres vignobles, où l'accent est mis sur la qualité et l'authenticité. Le Millésime 1995 25 ans d'âge incarne l'art de la maison Frapin, avec une sélection de raisins rigoureuse et une maturation soigneusement surveillée en fûts de chêne, permettant au cognac de développer des arômes complexes et une structure soyeuse.

Description

Le Millésime 1995 dévoile une robe dorée, brillante, avec des reflets ambrés, signe de son vieillissement. Le nez est élégant et équilibré, avec des arômes de fruits frais (pomme, poire), de fleurs blanches, et des notes légères de pain d'épices et de vanille. En bouche, le cognac est rond et suave, avec une belle intensité de saveurs, où l on retrouve des touches de fruits mûrs, de noisette et de caramel, soutenues par une légère touche boisée. La finale est longue et agréable, avec une légère note de zeste d'orange et de fruits secs.

Dégustation

Robe : Dorée, brillante, reflets ambrés.

Nez : Fruits frais (pomme, poire), fleurs blanches, pain d'épices, vanille.

Bouche : Ronde, suave, fruits mûrs, noisette, caramel, légère touche boisée.

Finale : Longue, agréable, zeste d'orange, fruits secs.

Accords Mets et Vins

Ce cognac se déguste seul pour en apprécier toute la richesse, mais il peut aussi être accompagné de mets raffinés. Il se marie parfaitement avec des fromages à pâte dure comme un Comté ou un Gruyère affiné, ainsi que des plats tels qu'un foie gras poêlé. Il accompagne également des desserts à base de fruits frais, comme une tarte tatin ou une salade de fruits de saison, ou encore des chocolats fins à 70 % de cacao.