Le Domaine

Frapin est l'une des maisons de cognac les plus prestigieuses, fondée en 1270.  Ce domaine se distingue par son engagement à produire des cognacs d'exception, uniquement issus de ses propres vignobles. Le Millésime 1990 30 ans d'âge est un cognac rare et d'une grande qualité, élaboré à partir de raisins cultivés dans les terroirs les plus fins, avec une vieillissement méticuleux en fûts de chêne.

Description

Le Millésime 1990 présente une robe ambrée riche, presque cuivrée, qui témoigne de son vieillissement prolongé. Le nez est intense et complexe, avec des arômes de fruits secs (abricot, pruneau) mêlés à des touches de miel, de vanille, de noix de coco et des nuances boisées, typiques du chêne. En bouche, il est rond et velouté, avec une texture soyeuse qui enveloppe le palais. Les saveurs de fruits confits, de caramel, de fruits secs et d'épices douces se mêlent harmonieusement, créant un équilibre parfait. La finale est longue, douce et chaleureuse, avec une touche d'orange confite et un léger boisé agréable.

Dégustation

Robe : Ambrée, presque cuivrée.

Nez : Fruits secs (abricot, pruneau), miel, vanille, noix de coco, nuances boisées.

Bouche : Ronde, veloutée, fruits confits, caramel, fruits secs, épices douces, équilibre parfait.

Finale : Longue, douce, chaleureuse, orange confite, léger boisé.

Accords Mets et Vins

Ce cognac se déguste seul, pour apprécier toute sa richesse et sa complexité. Il se marie merveilleusement avec des mets raffinés, tels qu'un foie gras poêlé, des fromages affinés comme le Roquefort ou le Comté vieux. Il accompagne également des desserts à base de chocolat noir, comme un fondant au chocolat ou un gâteau au cacao intense.