Meursault du Château

Les parcelles sont pressées, vinifiées et élevées séparément pour permettre l expression la plus complète de leur terroir.

Vendange : manuelle suivie d un tri des raisins

Vinification : après un débourbage statique, les moûts sont placés en fûts de chêne pour entamer leur fermentation alcoolique

Elevage : sur lies fines en fûts de chêne neufs (35%) et en fûts de chêne de un à deux vins

Durée de l élevage : 12 à 15 mois

Note de dégustation

Le nez est profond avec un élevage noble. Ce Meursault du Château possède un beau volume en bouche, avec une belle chair et de la douceur en finale.