Œil

La Lune Rousse, cuvée provenant à 100% du cépage Gamaret, se dévoile comme à son habitude au travers d une robe dense, intense, teintée d un rouge grenat et doté de reflets violines. Sa robe profonde laisse à imaginer un vin gourmand et généreux.

Nez

Le nez est plénitude, délivrant sans retenue des arômes de fruits rouges, de fruits noirs prédominants tels que la mûre sauvage et le cassis, le tout ajusté par des senteurs de poivre blanc.

Bouche

En bouche le vin est d un volume ample, aux tanins soyeux et élégants, légèrement acidulés. Avec une légère aération, nous pouvons apprécier l équilibre entre une structure dense et un plaisir charnel apportés par ses arômes gourmands de fruits. La finale est de pur plaisir avec ses notes de café vert.

La Lune Rousse, fidèle à elle-même dans sa jeunesse explose en fruits. Elle accompagnera parfaitement une poitrine de cochon de Jussy laquée au miel et gingembre, et sa purée de patates douces au poivre de Séchuan.

La Lune Rousse est plantée sur un parchet de trois hectares à Plan-les-Ouates et à Choully et est élevée en amphores béton dans notre cellier.