Cépage : Humagne Rouge

Appellation : Sion AOC Valais

Parcelle : Le Mont (Sion)

Dégustation : Notes de bourgeon de sapin, de violette, de pensée, de cendre, de gentiane qui reviennent avec force en bouche. Vin très typé du cépage avec ses notes de sous-bois.

Accord mets et vins : Saucisse à rôtir sauce moutarde, curry de légumes, boulettes d aubergines, civet