Habituellement considérée comme rustique, notre Humagne Rouge présente un profil fin et élégant quand les rendements et la maturité sont maîtrisés. Cette Humagne rouge provient de nos deux meilleures parcelles.

CÉPAGE : Humagne Rouge

APPELLATION : AOC Valais

NEZ : Nez rustique, notes fruitées, arômes de baies sauvages associés à une pointe de poivre.

BOUCHE : En bouche, il présente une structure souple, les tanins rustiques confirmant une note épicée.

IDÉAL AVEC : Médaillons de sanglier, râble de lièvre, râble de chevreuil ou escalope de chevreuil.

GARDE : 8 à 10 ans