Le Domaine

Le domaine Chapoutier, en particulier sur l'appellation Hermitage, produit des vins qui sont des références de la viticulture francaise. L'Hermitage Chante Alouette est une cuvée issue des meilleurs parcelles du terroir d'Hermitage, où le cépage Roussanne trouve une expression parfaite, offrant un vin blanc complexe et puissant.

Description

L'Hermitage Chante Alouette présente une robe dorée brillante, intense. Le nez est riche et expressif, avec des arômes de fruits blancs mûrs (pêche, poire), des touches florales (acacia, rose), ainsi que des notes beurrées et de miel qui ajoutent de la profondeur. En bouche, il est puissant et élégant, avec une belle rondeur et une texture soyeuse. Les saveurs de fruits à noyau, de noisette, et de cire d'abeille sont soutenues par une acidité bien intégrée, apportant fraîcheur et équilibre. La finale est longue et persistante, avec des nuances légèrement épicées et un retour subtil de fruits mûrs.

Dégustation

Robe : Dorée brillante, intense.

Nez : Fruits blancs mûrs (pêche, poire), fleurs (acacia, rose), touches beurrées et miel.

Bouche : Puissant, élégant, rondeur, fruits à noyau, noisette, cire d'abeille, acidité intégrée.

Finale : Longue, persistante, nuances épicées, fruits mûrs.

Accords Mets et Vins

Ce vin se prête parfaitement à des accords avec des mets raffinés. Il accompagnera magnifiquement des poissons nobles, comme un bar rôti ou une sole meunière. Il se marie également avec des viandes blanches en sauce, comme un poulet à la crème ou une volaille rôtie. En fromage, il se dégustera avec des fromages crémeux à pâte molle, tels que le Brie de Meaux ou un Coulommiers. Pour un dessert, il se mariera avec des tartes aux fruits jaunes ou une crème brûlée à la vanille, soulignant la richesse et la rondeur de ses arômes.