Le Domaine

Le Château Chasse-Spleen est un cru bourgeois supérieur de l appellation Moulis-en-Médoc, situé dans la région bordelaise. Ce domaine est connu pour ses vins puissants et raffinés, élaborés sur un terroir exceptionnel au cœur du Médoc. "Héritage de Chasse-Spleen" est le second vin du château, offrant une version plus accessible mais fidèle à l esprit du grand cru, avec un caractère fruité et une belle structure.

Description

Héritage de Chasse-Spleen est un vin rouge élégant et fruité, qui présente des arômes de fruits noirs mûrs tels que le cassis, la mûre et la cerise noire, accompagnés de nuances épicées et boisées. En bouche, il est équilibré, avec des tanins bien intégrés et une belle fraîcheur. La finale est longue et persistante, marquée par des notes de fruits mûrs et d'épices douces.

Dégustation

Robe : Rouge sombre avec des reflets violacés.

Nez : Arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre, cerise noire), avec des touches épicées et boisées.

Bouche : Bien équilibré, avec des tanins intégrés et une belle fraîcheur. Finale longue et persistante, fruitée et épicée.

Accords Mets et Vins

Ce vin accompagne parfaitement des viandes rouges grillées ou en sauce, comme une côte de bœuf, un magret de canard ou un bœuf bourguignon. Il s accorde également avec des plats de gibier comme un ragout de chevreuil ou des volailles rôties. Côté fromage, il se marie avec des fromages affinés tels que le comté, le gouda ou un fromage à pâte persillée comme le roquefort.