Notes de dégustation :  à l aube de ses 100 ans : à vignes exceptionnelles…cuvée exceptionnelle pour nos vieilles marsannes qui vont bientôt être centenaires ! Parmi nos futs du lot de vieilles vignes, nous en avons isolé quelques-uns pour donner naissance à cette cuvée qui est l essence même de ces vignes dont les faibles rendements lui confèrent une densité hors normes. Elevage de 14 mois pour ce millésime solaire qui donne naissance à une cuvée avec une fraîcheur éclatante. Le nez d eau de vie de framboise s entremêle avec des notes d abricots confits mais aussi de pollen de fleur. La bouche est ample et très vite le palais se tapisse de jolis amers alors que la rétro apporte une petite touche saline. Au regard de son potentiel, nous vous conseillons de le garder en cave…mais à consommer avant 100 ans !