Cépage : Chasselas

Parcelle : Corbassières (Sion). Très vieille vigne d environ 800m. s élevant sur 10 terrasses en pierres sèches, travaillée à l ancienne. Vendanges vertigineuses.

Vinification : Vendange le 21 septembre avec 86° Oechslés. Sans malolactique. Soutirage des lies le 16 octobre. Élevage en cuve inox sur fines lies, mise en bouteilles le 12 mars.

Dégustation : Nez aux notes aromatiques, épicées et  florales : glycine, reine des prés, pierre à fusil, curcuma, safran. Jolie vivacité en bouche avec des effluves d agrumes.

Accord mets et vins :  Apéritif, tartare de féra, huîtres, cassolette de champignons, roulé de saumon au chèvre frais