Le Domaine : Le Domaine de l'Aurage se situe au cœur de l appellation Castillon Côtes de Bordeaux, une région viticole voisine de Saint-Émilion, dans le Bordelais. Ce terroir, composé de sols argilo-calcaires et bénéficiant d'un climat tempéré, permet une maturation optimale des cépages traditionnels de la région. Le domaine est dirigé par des passionnés qui s'attachent à produire des vins qui expriment pleinement le caractère unique de ce terroir tout en respectant une viticulture durable et soignée.

Description : Le Domaine de l'Aurage Rouge est un vin riche, complexe et élégant, principalement élaboré à partir de Merlot, avec une touche de Cabernet Franc. Ce vin se distingue par ses arômes intenses de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et le cassis, accompagnés de notes de réglisse et d'épices. En bouche, il est généreux, avec des tanins souples et une belle fraîcheur. La finale est longue et soyeuse, offrant une belle persistance aromatique.

Dégustation

• Robe : Rouge profond avec des reflets pourpres.
• Nez : Arômes de fruits rouges (cerise, cassis), d'épices légères (réglisse, poivre) et de notes subtiles de violette.
• Bouche : Attaque fruitée, suivie d une texture veloutée et équilibrée, avec des tanins soyeux et une finale persistante.

Accords Mets et Vins : Accompagne parfaitement les viandes rouges grillées, les plats en sauce, les viandes braisées, ainsi que les fromages affinés.

Garde : 5-8 ans

Température de service : 16-18°C