Le Domaine

Bibi Graetz est un domaine emblématique de la région de Toscane, reconnu pour ses vins haut de gamme qui reflètent l excellence du terroir toscan. Situé dans la région du Chianti, le domaine utilise des méthodes de viticulture durables et naturelles pour produire des vins d'une grande personnalité. Le "Colore" est l un des vins phares du domaine, un vin rouge complexe et concentré, qui illustre parfaitement le style et le savoir-faire de Bibi Graetz.

Description

Le Colore est un vin rouge riche, profond et complexe. Il dévoile des arômes intenses de fruits rouges mûrs, tels que la cerise noire et la mûre, accompagnés de notes d'épices, de tabac, de cuir et de chocolat. En bouche, il est puissant et élégant, avec des tanins bien structurés et une belle acidité qui lui confère une grande fraîcheur. La finale est longue et persistante, marquée par des touches boisées et fruitées.

Dégustation

Robe : Rouge intense, avec des reflets pourpres.

Nez : Arômes de fruits rouges mûrs (cerise noire, mûre), d'épices, de tabac, de cuir et de chocolat.

Bouche : Puissant, élégant, avec des tanins structurés et une belle fraîcheur. Finale longue et persistante, avec des notes boisées et fruitées.

Accords Mets et Vins

Ce vin se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées ou en sauce, des plats de gibier comme un civet de chevreuil ou un canard rôti. Il s'accorde également avec des fromages affinés tels que le pecorino, le parmesan ou le gouda vieux, ainsi que des plats à base de truffes, de champignons ou de ragoûts.