Le Domaine

Le Domaine Olivier Bernstein est un domaine prestigieux situé en Bourgogne, dans la région de la Côte de Nuits. Ce domaine est reconnu pour ses vins de grande qualité, issus de terroirs d'exception. Clos Vougeot est l un des Grands Crus les plus célèbres de la région, et Olivier Bernstein, avec son approche méticuleuse, propose une cuvée qui reflète toute la puissance et l élégance de ce terroir unique. Ce vin incarne le savoir-faire bourguignon, avec une recherche constante de la finesse et de l équilibre.

Description

Le Clos Vougeot du Domaine Olivier Bernstein est un vin rouge complexe et raffiné. Il dévoile des arômes intenses de fruits rouges et noirs, tels que la cerise, le cassis et la mûre, enrichis de notes épicées, de sous-bois et de violette. En bouche, il est puissant et structuré, avec des tanins soyeux et une belle acidité qui équilibre la richesse du vin. La finale est longue, marquée par des touches boisées, minérales et une grande profondeur.

Dégustation

Robe : Rouge profond, avec des reflets violacés.

Nez : Arômes de fruits rouges et noirs (cerise, cassis, mûre), avec des notes épicées, de sous-bois et de violette.

Bouche : Puissant et structuré, avec des tanins soyeux et une belle acidité. Finale longue, boisée et minérale, d une grande profondeur.

Accords Mets et Vins

Ce vin se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un bœuf braisé, un carré d'agneau ou un magret de canard. Il accompagne également des plats de gibier tels que le cerf ou le sanglier, ainsi que des fromages affinés comme le comté, le brie de Meaux ou le gruyère.