Château Pitray

Nina Mitjavile et Jean de Boigne travaillent ensemble depuis le millésime 2020. Le changement est total. Tant à la vigne qu au chai. Laisser la nature faire. Transformer ce qu elle donne de mieux. Élever pour parfaire et sublimer le fruit.

Le château de Pitray compte 60 hectares de vignes (130 ha en tout en comptant forêts et prairies) sur le plateau argilo-calcaire de Gardegan, contigu par l est à celui de Saint Emilion. Pitray est dans la même famille depuis plus de six cent ans, le défi est donc de taille : produire des vins qui ressemblent au terroir, gourmands, fruités, aux tanins ronds, veloutés et charmeurs. 

Appellation : Castillon Côtes de Bordeaux

Densité de plantation : 5000 pieds/hectare

Cépages : 90% Merlot, 10 % Cabernet Franc

Age moyen des vignes : 32 ans

Sol : argilo-calcaire

Vendanges : mécaniques, machine de dernière génération avec tri embarqué.

Vinification : cuves béton thermo-régulées.

Élevage : partie barriques neuves, partie barriques de 1 et 2 vins. Partie cuve inox.

Notes de dégustation millésime 2020 : Notes de fruits confits, de figues sèches, de raisins de Corinthe marquées par leur délicatesse malgré la sensation de grande maturité. En bouche, on retrouve cette gamme aromatique avec des tanins présents mais très veloutés. Nina Mitjavile, vigneronne conseil.