Château La Cabanne 

Après des vendanges manuelles, les raisins sont vinifiés en cuves inox thermorégulées pendant une vingtaine de jours avant un vieillissement en fûts de chêne neufs.

Il en résulte un vin avec une robe évoquant la cerise comme souvent avec le merlot, un nez puissant et délicat sur les fruits confits et les notes sauvages, et une bouche charnue et soutenue.

Château La Cabanne un beau potentiel de garde, de plus de dix ans.

ACCORD METS-VIN

S'accompagne avec un rôti de bœuf aux cèpes.