Château du Tertre

Les vignes de Château du Tertre occupent une superficie de 50 hectares, qui s'étendent sur des sols finement graveleux; elles sont encépagées à 40 % de cabernet sauvignon, à 35 % de merlot et à 25 % de cabernet franc.

La part relativement élevée de cabernet franc influe sur le style du vin, qui se caractérise par un mélange parfait d'élégance et de race, mais également par des notes très particulières, à la fois florales et épicées.

Ce vin donnera toute satisfaction dès sa sixième ou huitième année de garde, sachant qu'on peut le laisser vieillir beaucoup plus longtemps.


ACCORD METS-VIN
Terrine de gibier, viandes rouges en sauce, grillades, chasse, fromages à pâte mi-molle, chocolat noir.