Le Domaine

Le Château de Selle, situé dans l appellation Côtes de Provence, fait partie du prestigieux Domaine Ott, reconnu pour ses vins de qualité. Ce domaine bénéficie d un terroir unique, exposé plein sud et situé sur des sols argilo-calcaires, idéaux pour la culture des cépages provencaux. Le Domaine Ott, fondé au début du XXe siècle, est célèbre pour sa capacité à produire des rosés élégants, frais et bien équilibrés, qui capturent parfaitement le caractère méditerranéen de la région.

Description

Le Château de Selle Rosé est un vin délicat et raffiné, avec une belle complexité aromatique. Il dévoile des arômes frais de fruits rouges, comme la fraise et la framboise, avec des touches de fleurs blanches et d agrumes. En bouche, il est frais et élégant, avec une acidité bien équilibrée et une texture suave. La finale est longue et fruitée, marquée par des notes subtiles de pêche et d épices légères.

Dégustation

Robe : Rose pâle, brillante, avec des reflets saumonés.

Nez : Arômes de fruits rouges frais (fraise, framboise), de fleurs blanches, d agrumes et de touches épicées.

Bouche : Frais, élégant, avec une belle acidité et une texture suave. Finale longue et fruitée, avec des notes de pêche et d épices légères.

Accords Mets et Vins

Ce rosé se marie parfaitement avec des plats méditerranéens comme une salade nicoise, des poissons grillés, ou des fruits de mer. Il accompagne également des viandes blanches grillées, du poulet rôti, ou des fromages frais tels que la burrata ou le chèvre.