Le Château de Beaucastel est depuis longtemps considéré comme l'un des plus grands vins de France et est unanimement réputé à la fois pour son équilibre, son élégance et sa capacité au vieillissement. Beaucastel dispose d'un terroir extraordinaire à la pointe Nord de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, très exposée au Mistral. Les treize cépages de l'appellation y sont cultivés biologiquement depuis les années 60.

ELEVAGE 

Chaque cépage est ramassé séparément à la main. La vinification se fait en cuve tronconique bois pour les cépages réducteurs (syrah, mourvèdre) et en cuve traditionnelle en béton et grès émaillé pour les cépages oxydatifs (tous les autres). À l'issue des fermentations malo-lactiques, la famille Perrin procède à l'assemblage des différents cépages, puis le vin va vieillir en foudres de chêne pendant un an avant sa mise en bouteille.

DÉGUSTATION 

Magnifique robe profonde d un rouge rubis intense. Typique de Beaucastel, le nez est riche et complexe mais d une grande fraicheur, avec un opulent bouquet aromatique dominé par des notes de fruits frais et d épices. Ample, rond, éminemment soyeux, ce vin d une grande élégance dévoile une superbe structure dense en bouche, des tanins très fins et des arômes gourmands de fruits rouges frais, de groseille et d épices nobles. La finale est d une très belle longueur, ample et harmonieuse. Un millésime sur le fruit au grand potentiel de garde.