Le Domaine

Le Domaine Joseph Faiveley est l'un des noms les plus respectés de la Bourgogne, avec une tradition familiale qui remonte à plusieurs siècles. L appellation Chambolle-Musigny, où se situe le vignoble des "Amoureuses", est connue pour ses vins d une finesse et d une élégance exceptionnelles. Les vignes sont cultivées sur des sols argilo-calcaires, favorisant l expression pure du terroir. Le domaine met un soin particulier à vinifier ses grands crus avec une précision méticuleuse.

Description

Le Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Amoureuses" du Domaine Joseph Faiveley est un vin d'une grande subtilité. Il dégage des arômes délicats de fruits rouges (framboise, cerise), de fleurs (violette, pivoine) et de légères notes épicées, accompagnées d une touche de sous-bois. En bouche, il offre une texture soyeuse et une belle finesse, avec des tanins fondus et une acidité parfaitement intégrée. La finale est longue, élégante, avec des notes de fruits rouges et une minéralité discrète.

Dégustation

Robe : Rouge rubis lumineux aux reflets violets.

Nez : Un bouquet intense de fruits rouges frais (framboise, cerise), de fleurs délicates (violette, pivoine) et de fines touches épicées, avec une pointe de sous-bois.

Bouche : Élégante et raffinée, avec des tanins fondus, une acidité vive et une belle harmonie. La finale est persistante, avec des saveurs de fruits rouges et une touche minérale délicate.

Accords Mets et Vins

Ce Chambolle-Musigny 1er Cru s accorde parfaitement avec des viandes rouges délicates, comme un magret de canard aux fruits rouges ou un rôti de bœuf tendre. Il se marie également très bien avec des volailles nobles, telles qu une pintade aux morilles ou un suprême de faisan.