Le Domaine

Le Domaine Vocoret est un vignoble familial situé dans la prestigieuse appellation de Chablis, au cœur de la Bourgogne. Ce domaine produit des vins fins et élégants, en particulier des Chablis qui se caractérisent par leur fraîcheur et leur minéralité. Le Chablis Grand Cru Vaudésir est l'une de leurs cuvées emblématiques, provenant d'un terroir exceptionnel. Le domaine met un accent particulier sur la viticulture durable et la vinification soignée pour préserver l'expression pure de son terroir.

Description

Le Chablis Grand Cru Vaudésir est un vin blanc de grande classe, offrant une complexité aromatique marquée par des notes de fruits à chair blanche, comme la poire et la pomme, associées à des nuances florales et minérales. En bouche, il est riche et ample, avec une belle acidité qui lui apporte de la fraîcheur. La minéralité typique de Chablis se retrouve dans la finale, longue et précise, avec des touches de noisette et de coquillage.

Dégustation

Robe : Jaune doré, lumineux, avec des reflets argentés.

Nez : Arômes de fruits à chair blanche (poire, pomme), de fleurs blanches, et des touches minérales de silex et de coquillage.

Bouche : Riche, ample, avec une belle acidité et une minéralité marquée, une finale longue et élégante.

Accords Mets et Vins

Ce Chablis Grand Cru se marie à merveille avec des fruits de mer, des huîtres, des poissons en sauce ou grillés, ainsi que des crustacés. Il accompagne également des fromages de chèvre affinés, des plats à base de volaille ou encore des mets à base de champignons frais.