Le Domaine : Le Domaine Henri Badoux, situé à Aigle dans le canton de Vaud, est un emblème du vignoble suisse. Niché au pied des Alpes vaudoises, ce terroir exceptionnel bénéficie d un climat tempéré et de sols calcaires qui confèrent aux vins une grande finesse et une belle minéralité. Avec un savoir-faire transmis depuis des générations, le domaine met un point d honneur à produire des vins qui expriment toute la richesse du Chasselas, cépage emblématique de la région.

Description : Aigle Les Murailles est un vin blanc sec et élégant, issu du cépage Chasselas. Il se distingue par sa finesse et son équilibre subtil entre fraîcheur et rondeur. Au nez, il dévoile des arômes délicats de fleurs blanches, d agrumes et de fruits à chair blanche, complétés par une touche minérale caractéristique de son terroir. En bouche, il est à la fois souple et structuré, avec une belle vivacité et une finale longue et harmonieuse.

Dégustation :

• Robe : Jaune pâle aux reflets dorés.
• Nez : Notes florales (aubépine, tilleul), agrumes (citron, pamplemousse) et minéralité subtile.
• Bouche : Attaque fraîche et délicate, avec une belle rondeur en milieu de bouche. Minéralité élégante et finale persistante.

Accords Mets et Vins : Ce vin se marie idéalement avec des poissons d eau douce, des fruits de mer, des fromages à pâte dure comme le Gruyère ou l Etivaz, ainsi que des plats de cuisine asiatique aux saveurs subtiles.

Garde : 3-5 ans

Température de service : 8-10°C